高個兒的家

那天看到一個餅乾食譜，高纖的我喜歡，依樣畫葫蘆囉！

奶油 150g           糖 100g          中筋麵粉 250g

雞蛋   1顆         鹽 1/2匙        即食燕麥片 30g      南瓜子 30g     核桃 40g    黑白芝麻 50g

杏仁果 24顆

因為家裡沒有南瓜子及黑白芝麻，所以改加了亞麻仁籽及葡萄乾，堅果類的應該可以自由變換啦！

室溫融化奶油+糖先打勻

加入1/2匙的鹽

續加入麵粉拌勻

接著其他材料統統下去

拌勻之後開始揉麵糰，因為參考的食譜是用料理機，我也不管啦，就揉些時間覺得好了就好了

揉好的麵糰

平均重量分成24顆小圓球

再按壓成餅乾狀

中間壓入核桃，上下火180度烤約15~20分鐘，成金黃色上色即可

我的烤箱左右邊火力不等，烤出來顏色不均，其實可以換邊再烤上色的

第一次烤餅乾，這樣算不錯了，下次再改進

烤了2層，這一部份顏色比較漂亮

哈...... 挺像樣的

試吃了，還可以

周末帶出去跟朋友分享了，感謝大家一直當我的白老鼠啦！！