高個兒的家

這個起士蛋糕的作法是朋友教的，超簡單從沒失敗過，我還教過我2位上國中的侄子，他們做也OK，所以大家都可以試試哦！

材料：

KRAFT乳酪                              250g

紅砂糖                                       70g

雞蛋                                           2顆

酸乳酪 (可用原味優格)               100g

無鹽奶油                                    40g

消化餅乾                                    80g

作法：

1‧將紅砂糖分幾次慢慢加入乳酪攪拌，續加入雞蛋、酸乳酪一起攪拌至無顆粒

      (我沒有機器攪拌器，用手打很難打到沒顆粒，盡量啦！烤出來也是OK的的！)

2‧無鹽奶油加熱溶化

3.消化餅乾裝到塑膠袋裡再把餅乾壓碎，加入已融化之無鹽奶油和均勻，之後倒入模型鋪底

    (模型可買現成，我都是用電鍋蒸盤鋪鋁箔紙，省下10幾元的費用)

4‧倒入攪拌好的材料

5‧放入烤箱160度烤約35分鐘    (原來食譜是烤40分鐘，但我的會烤焦，後來減成約35分鐘剛好。每個烤箱功率不大一樣，可先烤30分鐘，若表面未出現焦的顏色再加一點時間，大約是照片上的焦度)

6‧待放涼即可放入冰箱，冰鎮後更好吃

P.S   若烤箱放的下就一次做2個，可加點檸檬汁較清爽，朋友也曾加藍莓醬，可隨意變化。