高個兒的家

又是在朵拉的部落格看到的"英式司康"

另一個"比司吉"我也挺喜歡吃的

只是材料有快速酵母及鮮奶油我並沒備貨

所以我選擇做"司康"

並且怕失敗，所以只做了一半的份量

              材料：

              1. 低筋麵粉                      600g

              2. 砂糖                             5大匙     

              3. 塩                                     5g       

              4. 泡打粉                         5小匙

              5. 無鹽奶油                     170g  

              6. 鮮奶                            270g

              7. 蛋                                  3個

              8. 葡萄乾            酌量(泡萊姆酒)

              p.s     用了一半的量，做了11個

               作法：

               1. 材料1~5混拌均勻

               2.加入6~8用湯匙、筷子或刮刀隨便拌一下，結塊也沒關係

               3.放冰箱冰2小時到1天都可以   (碗口用保鮮膜包一下)

               4.麵糰稍為桿一下，再用杯口成型

               5.烤箱200度，烤20~25分

我並沒有用葡萄乾

改用綜合堅果搗碎

所有材料拌勻的樣子

事後看朵拉的像麵糰，我的有點太糊

根本我就記錯方法了，作法沒記到後段的壓模成型

一直記著要用杯模，還特地跑去買

其實是之前做的"瑪芬"才是用杯模

不過照我這麵糊大概也壓不成型啦！

或許鮮奶放太多，蛋減半後應該是1.5個，我放了2個

好險也做錯了  ~~  太糊了，放杯模剛好

自以為這次夠認真了，結果還是擺烏龍   

而且是烤好吃完了才發現，嘻！

將麵糊裝入杯模約8分滿

進烤箱烤囉！

烤好了~~~

看來還可以

排排站

加了堅果的司康

這個我中間塞了松露巧克力

這個巧克力上沒再加麵糊，上頭黑黑的......

要說有成功嗎?     好像有~~

有吃到的說不錯吃 ，我自己是覺得還可以

但我知道還有進步的空間

畢竟事後再看朵拉烤的......唉呦

還真是差滿多的.....

再修煉~~~~~