高個兒的家

最近借了韓良憶寫的幾本書來看，她跟姐姐韓良露都是旅遊、美食作家

韓良露曾旅居英國，韓良憶後來嫁給荷蘭人，目前定居荷蘭

她們的著作很多談的是歐洲的風景，歐洲居遊經驗&美食

這類的書我很喜歡看，這次看著書中的食譜做了荷蘭人的家常菜.....燉蔬菜

紅、黃椒&番茄全部切丁

茄子+牛肉     切丁

燉蔬菜哪來的肉呢，就亂亂做啊，想加就加

這菜基本上還有加節瓜的，台灣不好買到，所以就沒加了

食譜當下沒抄下來，書也還了，憑印象來煮.......其實光這些食材來燉應該也是很美味啦！

還有洋蔥、大蒜也要切丁ㄜ

最近很認真的用這鑄鐵鍋，買了真的要好好利用，不然暴殄天物

先炒大蒜、洋蔥

印象中好像每種食材分開炒，再依序堆疊到鍋裡

我沒那閒工夫啦，洋蔥炒好後，其他的食材就一樣一樣堆上去了

最後又加了一些奶油，蓋上鍋蓋給它慢慢燉了，這時屋內都是奶油香

將近二小時後，燉到都爛了

味道還不錯，我個人挺適應西式餐點的，爛爛糊糊的東西也愛吃

有些人看到糊糊的東西就不敢吃，覺得噁心.....

隔兩天的晚餐，我都舀一些燉菜加半杯生米，放到電鍋加半杯水去煮

等我洗好澡，美味的燉飯就好了，非常輕鬆~~