高個兒的家

周日下午可以說是我跟涵姪女的烏龍麵趴，吃了古奈屋後去了信義誠品

聊著聊著她說要不然晚上再去穗科吃烏龍麵，她說冷麵超好吃帶我去吃

這........ 我如何能拒絕的了呢！於是我們沒心思的亂逛一通後，又騎著噗噗車來到216巷

5點多到達店門口時已排了不少人，5:30才開店ㄝ

怕排隊就要開店前或是用餐時間後，不然啊就要癡癡的等.......

現場約20餘人，我們卻拿到第60號的牌子，好險一開店我們就魚貫進入，免等啦！

門口的日式庭園造景，有Fu

「穗科」源自日本製麵達人糠信和広，來自台灣台中的楊師傅是他在台唯一的傳人

台灣創始店在台中，後來才在台北擴點

看到木頭我就擋不住，愛啦！

排隊時順便研究一下菜單

這天真Lucky排了大約5分鐘而已，直接用餐，但店內也不算很大

一進門的位子

桌上還有Logo

角落的這一區很可愛，適合單獨來用餐的人，省了併桌的尷尬

並且裡面就是做煎餅的地方，直接觀看

點菜就交給涵姪女

跟日本一樣，現場可以看到師傅在做烏龍麵

很年輕呢，不知是本地人還是日本人

右手邊這鍘刀應該就是用來切麵條的吧！

辣湯烏龍麵 $ 190

中午已經吃過咖哩了，所以我們選了不一樣的辣湯來試試

這碗麵除了烏龍以外，還有水菜、麵麩、豆腐、紅蘿蔔、海帶芽少許

豆腐好像烤過的，兩面黑黑的，但只有一塊，配菜真的很少，很單純

所謂的辣湯並不辣，湯頭就是很清淡，淡的很無趣，我們都覺得普普

自慢冷麵 $ 180

這麵涵姪女超推廌，直說好吃

這碗冷麵一送上來，看起來還真單薄，就只有麵灑上一些海苔+白芝麻而已

但是一入口，麵超Q的，而且吸滿了醬汁，真的是簡單卻很好吃

這冷麵的麵條較細，不像一般烏龍麵的圓潤，一小碗180元是不便宜，但真的好吃

泡菜手捲野菜餅     $  80

這道小菜就像台灣的牛肉捲餅一樣，只是換成泡菜，但是餅皮並不像烏龍麵那樣Q

反而覺得粉粉的，裡面的配料也很普通，失望.....

白玉腐皮湯捲    $ 70

這是涵姪女推薦的，就是高麗菜葉包了一層腐皮，高麗菜太爛了，腐皮太單薄，一點口感都沒

我說小姐啊.......這一道哪裡好吃了，真的又一次的失望

黑玉胡麻豆腐 $ 80

這豆腐滿滿的黑芝麻香，佐以下面的味噌醬汁，總算有一道讓人滿意的小品

不過個人覺得光豆腐就很香了，沾醬對我來說有點鹹，所以建議可以直接吃更能吃出原味

最後看到那手工的煎餅，實在好奇它的口感，所以點了一份來吃，這兩片50元真的粉貴

煎餅上面還有「穗科」的字樣，味道嘛......就奶味很重，很像西式小餅乾的味道，再次失望了！

日式麵食不管是烏龍麵或是拉麵價位都不低，但能吃到好吃的麵其實也算值得

今天吃了兩家來自日本的烏龍麵，感想就是乖乖的吃麵就好，別亂點菜

那Q彈的麵條真的值得回味~~~

P.S  因為那冷麵實在好吃，外帶了一份給老公，回家發現麵跟醬汁已經拌在一起了

醬汁被麵條吸乾了，麵變成一坨一坨的，海苔絲也是放在麵裡都軟了，整個就是一坨啦！

老公說不好吃，唉.......真是糟蹋了這麵！希望他們在外帶手法上稍微改變一下

不然這180元好吃的麵變成這樣，心痛ㄟ！！

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